おぶせ環境人インタビューvol1.まちづくり委員会・環境部会長　OBUSE Meguru Lab.代表工藤陽輔（くどうようすけ ）さん

環境・農業・食育を子どもたちと！ 「生ごみで土作りをして、小布施丸ナスを育てるプロジェクト」 　このnote連載では、環境に取り組んでいる小布施町民の方達を取材し、活動を知ってもらうためのインタビューを実施していきます。今回、第一回目としてお話を聞いたのは、まちづくり委員会の環境部会長であり、微生物農法でりんご、桃、プルーン、野菜などを栽培している工藤陽輔さんです。様々なプロジェクトに挑戦してきた環境部会の歴史の中でも、特に子どもたちと一緒に取り組んできた「生ごみで土