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おぶせ環境人インタビューvol2.まちづくり委員会・環境部会長 OBUSE Meguru Lab.代表工藤陽輔さん(後半)
今回は前回に引き続き、まちづくり委員会の環境部会長であり、微生物農法でりんご、桃、プルーン、野菜などを栽培している工藤陽輔さんにお話を聞きました。様々なプロジェクトに挑戦してきた環境部会ですが、生ごみを利用して堆肥づくりをする試みを10年以上続けてきました。 ー環境部会が取り組んできた生ごみの堆肥化プロジェクトについて教えてください 工藤 環境部会では、町内の生ごみを削減し、堆肥として活用する「大きな循環」づくりと「小さな循環」づくりに取り組んできました。「大きな循環」と